最近看人气美食,介绍当季大元贝,店里58元一个看着非常肥美。想说只要有食材,自己还原也不难。
昨天逛海鲜市场,让我买到了大大的元贝,开心一下。
大元贝,市场价45元/斤,我买了5个,3斤多。ps:小心店家缺秤。
用料
大元贝 | 5个 |
粉丝 | 1小包(40g) |
大蒜 | 半只 |
豆瓣酱 | 1勺 |
干辣椒 | 若干 |
蒜蓉蒸大元贝-小美版的做法
元贝洗净,用小刀沿开口处切开,清除内脏。
粉丝泡软,分成5份,放在元贝中间,淋上蒸鱼豉油。
主锅放大蒜,辣椒,10秒/10速,加入豆瓣酱,油,3分/v/🥄爆香,油可以多一点。
将蒜蓉酱均匀的放在元贝上。
拿出蒸架,主锅放入水,20分/v/🥄蒸煮。
今天没有葱,否则在淋上点葱油,完美了。