自制凉粉（绿豆粉豌豆粉通用）美味好吃的做法大全，自制凉粉（绿豆粉豌豆粉通用）做法图解

一人份凉粉，所有用量以一次性杯子为单位

用料  

自制凉粉（绿豆粉豌豆粉通用）的做法  

1. 一次性杯子如图

2. 半杯淀粉半杯凉白开混合待用

3. 锅内加入4个半杯凉白开，再加入一小勺盐煮开

4. 盐水烧开转小火，将淀粉水倒入锅中，倒的同时不断搅拌，小火搅拌大概1分钟，关火（这时候应该是凝胶状，且无气泡）

5. 将淀粉倒入一个盆中，晾凉，即可开吃

小贴士

我一般把放凉粉的盆放入凉水中去晾，大概2个半小时就能开吃。用刮刀刮出一条条的凉粉条，和着调好的调料水，加入黄瓜或者辣椒丝，都好吃！