自制川味凉粉（豌豆淀粉和红薯淀粉美味好吃的做法大全，自制川味凉粉（豌豆淀粉和红薯淀粉做法图解

用料  

自制川味凉粉（豌豆淀粉和红薯淀粉的做法  

1. 用200g水化开10g红薯淀粉和50g豌豆淀粉，浸泡半个小时

2. 550g水烧至底部出现小泡倒入不断搅拌至透明发白，（不能烧开，太烫的水一定会失败，把握不好宁愿温度低一点）冒大泡倒出冷却就好啦

3. 千万不要放冰箱，会加速淀粉老化，很容易断掉