超简单的金针菇花甲粉丝煲美味好吃的做法大全,超简单的金针菇花甲粉丝煲做法图解
用料
花甲 | 20只 |
金针菇 | 半把 |
龙口粉丝 | 3把 |
小米辣 | 2只 |
蒜 | 5瓣 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 2克 |
糖 | 1克 |
蚝油 | 2勺 |
香醋 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 2片 |
葱头 | 1个 |
超简单的金针菇花甲粉丝煲的做法
花甲倒进水盘中,加入盐,油,静置一小时,让其吐沙子。
龙口粉丝泡入水中半小时,让其变软
把生抽,蚝油,糖,香醋装入碗中,调成酱汁。
蒜头,葱头,小米辣切碎备用,金枕头切好洗干净。
把花甲洗干净,锅中把水煮开,放入花甲,倒些料酒,姜去腥,花甲开后马上关火,冲洗干净,以防有沙子。
热锅冷油,把蒜蓉放进去爆香后加入小米辣,翻炒一会,倒入调好的酱汁煮开关火。
把金针菇平铺在砂锅最底下,再放入泡好的粉丝,花甲,把炒好的酱汁均匀的洒在花甲面。倒入水沒过粉丝即可。
盖上盖子,等待水开后几分钟,放适量盐,关火。(喜欢香菜的可以放香菜铺面)
美味的金针菇花甲粉丝煲完成,非常好吃,调料简单,一点也不输外面卖的。