自制金针菇花甲粉丝煲美味好吃的做法大全,自制金针菇花甲粉丝煲做法图解
总是想吃花甲粉,但又怕外面餐馆的不卫生,不想去外面吃,所以就在家自己做啦~
用料
金针菇 | 1把 |
花甲 | 500克 |
红薯粉或龙口粉丝 | 1份 |
青菜 | 1把 |
紫洋葱 | 半个 |
干辣椒 | 8个(按个人口味) |
小米辣 | 4个(按个人口味) |
姜 | 3片 |
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
陈醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
清水 | 适量 |
自制金针菇花甲粉丝煲的做法
花甲买来后放入盆中,加满清水,放些盐,静置半天让它们吐沙子。
也可以把花甲用一个大盘子装好放入水浸过,再用一个小盘盖好,双手压住两盘,上下伴动1分钟花甲的沙就吐露在盘中,这时你捞出花甲再用清水洗洗,这个步骤重复五遍。准备好食材,干辣椒、小米辣切段,洋葱切片,葱姜蒜切片,金针菇切掉头部的位置然后撕开,粉条泡软后煮熟备用。
锅中放少许油,一股脑加入葱姜蒜、洋葱、辣椒炒香;
加入耗油、生抽、陈醋、糖、水(过程中把花甲在另一个锅中煮开,忘记拍照了…);
等水开后,加入金针菇和煮好的花甲;
然后加入煮好的粉丝和洗好的青菜,放少许盐,大概半分钟就可以出锅了;
盛出来撒上小米辣,吸上一口,鲜美~配上可乐或者果啤,简直棒呆啦!