平时鸡翅都是老妈红烧鸡翅,我一般可乐鸡翅,今天用耗油烧了一下,还不错,赶快记下来,以后可以常做👍(太不上相了,其实颜值还是不错的)
用料
鸡翅中 | 9个 |
鸡腿菇 | 1个 |
海鲜菇 | 1把 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 2片 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
料酒 | 2勺(汤匙) |
酱油 | 2勺 |
火锅料,豆掰酱 | 1勺 |
耗油 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
盐,鸡精 | 适量 |
耗油烧鸡翅的做法
翅中开水焯一下,酱油,料酒,葱姜淹30分钟
土豆,鸡腿菇切片
炒菜锅中添油将鸡翅中煸至两面微黄,盛出。豆瓣酱,火锅料炒出红油,下葱姜蒜炒香,倒入土豆片,鸡腿菇片,海鲜菇,鸡翅中加料酒,耗油,糖,少许盐煸炒,加少量水小火焖至汤汁收干。出锅前加少量盐,鸡精调味。