简单易学的第一次做复制酱油美食做法

在农贸市场买的普通酱油，有三元一斤，四元一斤，五元一斤，六元一斤，简简单单的味道非常适合做蘸水，但是放凉拌菜不太惊艳。超市里卖的面条鲜放凉拌菜还可以，但是味精糖太多，吃多了倒胃口。什么什么老抽的太浓。自从看了《小森林》这个电视，觉得要是自己能做就好了，想想就得了。在《下厨房》里面参照人家做的复制酱油，自己做了一下，感觉像卤水啊。不过凉拌菜，吃面都要有味道一点了。

用料  

第一次做复制酱油的做法  

1. 在农贸市场百花串打了三斤酱油，五元一斤，合计十五元。超市里一瓶酱油普通几元，十多元。

2. 锅里放一点水烧开。

3. 倒入酱油，五香粉，白糖（我是用筷子蘸点尝，不够再加，直到我满意），

4. 大火烧开，搅匀直到没有白糖颗粒。

5. 放了一小瓶果酱，好像也没啥味。

6. 停止搅动，小火熬过二三十分钟。

7. 熬好的酱油倒出来，滤干净五香粉末。

8. 放凉，装在瓶子里。

9. 早上炸点洋芋片，放点我做的酱油，大宝说好吃。