简单易学的稀奶油鸡蛋羹美食做法

用料  

稀奶油鸡蛋羹的做法  

1. 打蛋❗❗ 没有打蛋机就把蛋清和蛋黄分离 蛋清里加点盐放冰箱 冻一会 放进冻一些速冻食品的那层 冻到蛋清边缘结霜利于打发 这个也是我在下厨房里学到的小tips
   我用的蛋是小种母鸡下的蛋 就是比正常的蛋小两倍的那种 哎呀管他的 我打了两个 按照正常大小的鸡蛋就打一个蛋就好了 一人吃即可

2. 其实第二步是要过滤鸡蛋的 因为打蛋会出很多小气泡 过滤是为了美观 由于我上次做蛋糕的时候把滤网给弄破了....

3. 打好的蛋加入稀奶油 为啥是稀奶油而不是牛奶 因为牛奶喝完了 而吃货这时候饿了 凑合着用吧 稀奶油的成分和牛奶其实是差不多的 我的解说不专业😂 用鲜奶油也可以 不过加的开水要多点 加多少我就不知道啦 看你搅拌之后的状态

4. 按上面的步骤搅拌好之后加入一勺开水 记得是要开水 凉开水or温开水都可以 沸水不可以 会破坏鸡蛋里的营养成分
   因为稀奶油本身带有甜味 所以搅拌之后加入细砂糖是按你的蛋液来加的 如果搅拌之后的蛋液适合你平时吃的甜度 那就跳过这一步 如果不够甜就按你个人口味添加
   我喜欢吃甜食 所以我加的糖稍微多

5. 这时候就上锅蒸啦 隔水蒸蛋 蒸蛋前用保鲜膜封碗 就把开口封住再用牙签戳几个小洞就可以啦 加水不要怕加多 多的煮开了可以冲奶粉咖啡什么的 前提是锅要洗干净❗❗不要浪费水嘛 加少了锅会干的 锅干了又要加水重新煮 不累吗😂
   中火蒸大概十分钟即可 没熟就多蒸几分钟 因为我刚开始是开小火蒸了七分钟水还没开 转中火之后又蒸了十五分钟。。。。。。so 不要像我一样制杖

6. 出锅