烧完这个菜...才发现...自家吃..这个肉糜是不计陈本的放啊哈哈哈...光见“.蚂蚁”不见“树”了哈哈
用料
郫县豆瓣酱 | 一大勺 |
龙口粉丝 | 2段 |
肉糜 | 2人份 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 少许 |
糖 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
小葱 | 少许 |
蒜 | 2-3瓣 |
【快手家常】蚂蚁上树的做法
粉丝用温水浸泡5分钟左右泡软了就行,捞起后用凉水冲一下,剪小段待用。
肉糜加料酒少许盐调味腌制二十分钟
锅热油,爆香姜蒜片后下肉糜炒制肉变色,把肉拨到锅子一边,下一勺郫县豆瓣酱炒到出红油,和肉糜一起翻炒片刻.往锅里加半碗热水煮沸,把之前处理过的粉丝放进去,翻炒均匀,加生抽,少许盐和鸡精调味,开大火收干汁水撒葱装盘!