小美版 港式烧卖皮美味好吃的做法大全，小美版 港式烧卖皮做法图解

港式烧卖的外皮的颜色黄黄的很好看，摸着不会很软，一口咬下去，Q弹筋道，用小美操作控温精准，把水煮到80度来和面，能很好的降低失败的风险，这里只是记录下烧卖皮的操作步骤。

用料  

小美版 港式烧卖皮的做法  

1. 小美主锅加入50克水，设定2分钟/温度80/速度1，把水煮到80度

2. 加入180克中筋面粉，设置30秒/速度5，混合面粉。

3. 加入鸡蛋液50克，设置1分钟揉面。

4. 取出面团稍微揉光，用保鲜膜包裹，醒面1个小时以上，然后分成比饺子皮稍微大一点的面剂子，先擀成薄薄的面皮，再把边边擀成绉绉的花边，就能包了。

5. 包好放入蒸锅，温度设置Ⅴ键，水开10分钟就熟了。

6. 看上去有食欲吧

小贴士

擀皮要用玉米淀粉