简单易学的家常翻版烤茄子美食做法

烧烤吃多了对身体不好，于是出现了这个菜品。

用料  

家常翻版烤茄子的做法  

1. 茄子去蒂洗干净备用

2. 蒜和小米辣捣碎过水滤干备用，过水可去蒜的粘液。

3. 水开放入茄子蒸十分钟，记得水开后才放。

4. 蒸的过程中拿个小碗放入两勺酱油，一勺蚝油，半勺盐，口味可自我调节

5. 茄子蒸好拿出，洗锅放油，加入蒜泥，中火炒一下，微微变黄放入上面调制好的酱水，待浓稠关火。

6. 茄子剪开，上料撒入葱花和香菜。嘿嘿嘿，是不是有点像了

7. 或者这样。直接稍微搅拌，别太重手了，毕竟，茄子很脆弱。美味又下饭的家常翻版烤茄子做好啦！

小贴士

注意火候和时间，水开了才放茄子蒸。