罗宋汤 红菜头牛肉蔬菜汤美味好吃的做法大全,罗宋汤 红菜头牛肉蔬菜汤做法图解
罗宋,早先俄罗斯的音译。一般的罗宋汤就是番茄酱蔬菜汤加几片红肠,属于简化版。比较地道的是用红菜头染色,牛肉蔬菜汤。吃的时候淋上酸奶油更佳。冬日暖胃暖心的一碗汤。
用料
牛肉 | 250克 |
番茄 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
卷心菜 | 100克 |
红菜头 | 100克 |
盐 | 1克 |
番茄酱 | 100克 |
黄油 | 20克 |
酸奶油 | 5克 |
罗宋汤 红菜头牛肉蔬菜汤的做法
牛腱水煮去腥定型,切一厘米左右小块。
番茄,土豆去皮,切一厘米见方小块。
番茄削皮去籽,切块
放牛肉胡萝卜土豆番茄入汤锅加水,放两片香叶。水煮。煮开时煮一个半小时。
卷心菜切丝,洗净。
汤锅内加卷心菜丝,番茄酱。加黄油,目的增香。
放入红菜头。继续煮。
再煮半小时。
浓郁香醇的罗宋汤就煮好,吃的时候,加一勺酸奶油。味道绝佳。