怪味排骨（只需3步的美味）美味好吃的做法大全，怪味排骨（只需3步的美味）做法图解

重庆风味的一道菜，灵感来自于重庆小吃怪味胡豆，感谢见大厨的分享。
花椒是按个人口感来放的，如果不喜欢太麻，可以减少用量

用料  

怪味排骨（只需3步的美味）的做法  

1. 排骨放网锅里，三个5清洗后，沥干水备用

2. 油30克，姜片10克，红花椒5克，设置5分钟，120度，反转小勺，爆香

3. 放入排骨，糖粉40克，料酒50克，醋5克，生抽30克，老抽5克，辣椒面5克，红花椒3克，26分钟，120度，反转小勺，烧排骨。

4. 26分钟后，打开盖子，加入1/4茶匙花椒粉，设置3秒，反转速度2.5，把底部的酱汁翻裹上来

5. 完成！

6. 倒出享用

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