红糖发糕 简单靠谱好上手美味好吃的做法大全,红糖发糕 简单靠谱好上手做法图解
娃喜欢吃发糕,以前都是买的,今天正好同事送了手工做的红糖给我,自己做一回孩子喜欢吃的红糖发糕!没想到父女俩争得就差打架了!多方总结!
用料
红糖 | 50克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 200克 |
面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 一个约50克 |
红糖发糕 简单靠谱好上手的做法
我用的三十五度的温水化开了手工红糖,然后所有材料混在一起拌匀,有点稠,我用的擀面杖,非常好使力,蒸锅里烧了点水,用余温发酵刚好,很快就发好了。
红枣去核切细
模具底和四周刷油,本身没什么味儿的油都可以!
发到两倍大,撒上红枣,盖上保鲜膜(我家没有保鲜膜了所以我盖的烘培纸)锅里倒足水,冷水开始蒸,大火蒸上气,转中火蒸三十五分钟,关火闷五分钟!
就是这样的
脱模之后就是这样
拿了把牛排刀随手一切
其实我不太喜欢吃红枣,纯属应景!
柔软宣发的发糕
就是这么好吃,不太甜,放心吃!
小贴士
已经说的很详细了 再没有注意事项了