萧县滑鸡美味好吃的做法大全,萧县滑鸡做法图解 如何做萧县滑鸡最美味 厨艺录 菜谱 2.8W 大中小设置文字大小 用料 猪肉 盐 鸡精 胡椒粉 花椒面 淀粉 鸡蛋 萧县滑鸡的做法 瘦猪肉切成丝。加入盐、鸡精、酱油、胡椒粉、花椒粉、蛋清等调味料用手抓匀腌制20分钟。 接下来往肉块中倒入适量食用油,用手抓匀。 倒入适量淀粉,用手抓匀,感觉干淀粉不够就再加,直到肉块和淀粉能揉成稍硬的粉团,先放入冰箱里冷藏至少20分钟。 冷藏结束后,坐锅烧水,把水烧至滚开的程度,保持大火。 7、在保持锅里滚开的情况下,把肉块一块一块地揪下来,下入锅中。 等到所有的肉块都浮起来以后,可以调小火力,继续煮至肉块完全熟透。放入冷水中。 TAG标签:滑鸡 好吃 萧县滑鸡 萧县 #