腊肉尖椒炒藠(jiào)头美味好吃的做法大全,腊肉尖椒炒藠(jiào)头做法图解
上次去伯伯家吃饭,伯伯在坛子里面挖出来一小碗藠头,差不多我一个人吃了,从小我就喜欢吃这种开胃菜,所以,前段时间特意让妈妈给我寄了点过来,其实淘宝上有得卖,只是总觉得家里人做的比较安全。
用料
尖椒 | 4-5根 |
藠头 | 一勺 |
腊肉 | 两条 |
干辣椒(碎的) | 少量 |
清油 | 适量 |
加加酱油 | 少量 |
腊肉尖椒炒藠(jiào)头的做法
家里寄过来的腊肉比较硬,上次是隔水蒸的,不够烂,这次是水没过肉煮的,挺好
然后捞出来倒掉水切薄片(切了很久),实际上肥肉我差不多都去掉了,只炒的瘦肉(浪费了吧!)肥肉煮出来其实也不腻的,可以保留。
炒锅洗干净后烧热后倒点青油
放入切好的腊肉翻炒,然后放藠头进去炒,再带点水(因为觉得肉没烂)
放尖椒丝翻炒,酱油,干辣椒粉就差不多了。
因为肉本身是摸了沿晒的,所以不要放盐啊亲,你想咸死么!
小贴士
腊肉腊鱼不适合湿热质吃,高血压高血脂糖尿病都不适合吃哇!!!如果各位亲看到我炒的这个菜,希望大家多吃生鲜少吃或者不吃腌制,健康比下饭更重要的说……掩面……