新疆汤饭（揪面片）美味好吃的做法大全，新疆汤饭（揪面片）做法图解

用料  

新疆汤饭（揪面片）的做法  

1. 配料:面粉、加小半勺盐的水、1个鸡蛋。
   向盆中倒入面粉，打鸡蛋，分几次加水，用筷子朝一个方面搅面，絮状时用手揉成面团，不要揉的太软，揉好面团，封保鲜膜，醒面（至少5分钟）。

2. 按照个人配菜，菜品多，菜量少，不然最后出来一大锅。

3. 切两个西红柿。

4. 锅中加油，油热，加蒜末爆香，加入西红柿丁，煮出汤汁。

5. 向锅中加入配菜，翻炒加盐。

6. 锅中加水，面团分小块，揉成长条，用擀面杖擀薄皮，下锅揪成面片。加盐。

7. 出锅。

小贴士

菜品多，菜量少，不然最后一大锅。
可以加羊肉等等。