真懒人版快手水煮肉片美味好吃的做法大全，真懒人版快手水煮肉片做法图解

看了很多菜谱的快手版啊懒人版的做法都……还是挺讲究的…说实话上班下班回家后需要迅速做好一个菜真的没有办法那样，所以自己弄了个方法，是个人都可以做出来，味道也至少能留到第二顿吃不完才倒掉那种哈哈

用料  

真懒人版快手水煮肉片的做法  

1. 肉加料酒、生抽、胡椒粉、盐、淀粉腌一会儿，二十到三十分钟即可。

2. 热锅，上油，冷油放豆瓣酱、花椒、干辣椒段进去小火炒香。
   倒水，冷水热水都行。最好热水省时间，量大概就是煮好倒容器里2/3满那样，自己掂量。

3. 水开了放火锅底料，转中火煮2分钟把底料煮开。
   我用的是桥头牌麻辣味的。
   注意啊前面如果水多的话火锅底料就要相应增加，怕淡的自己戳一筷子尝尝汤底。
   还淡又怕油多就加盐哈，这个菜谱就是灵活。

4. 保持中火，肉倒进去烫熟，颜色变白以后再烫个1分钟。
   还是中火，肉就留在锅里，接着烫蔬菜，我就用的一颗上海青。
   你们可以喜欢啥用啥，但菜一定要最后烫因为易熟，而且注意蔬菜的颜色，一般烫稍微软了就行毕竟装盘还要浸泡在热汤里。
   烫肉和蔬菜的时间要叠加算所以肉的时间不要太长不然会老。
   最后连汤一起出锅完成。

5. 这一步是增色，可有可无，看大家各人需求哈。
   出锅的菜上撒一勺辣椒粉。
   锅里余水开火蒸干，下点油，烧热到冒烟，关火，把热油淋辣椒粉上。
   滋啦滋啦…搞定。

小贴士

如果时间多还是建议用讲究的做法哈。没时间就可以试试这个，毕竟不用反复捞出来还要凑各种香料吧啦吧啦的…反正底料在手天下我有ヾﾉ≧∀≦)o
味道就是跟着火锅底料的味道的，所以重点是肉一定要煮的嫩！
这个菜里有三种料都有咸味，所以腌肉时的盐少放点，煮的时候还是最好自己尝一下，及时添盐煮入味。