香芒牛柳美味好吃的做法大全,香芒牛柳做法图解 如何做香芒牛柳最美味
在餐厅吃过的美食,找了好多方子,这个最好吃
用料
牛肉(多少自己定) | 360克 |
芒果 | 半个 |
洋葱 | ¼个 |
鸡蛋 | 1个 |
青椒 | 1个 |
盐、酱油、糖、白胡椒粉、清酒或料酒 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
香芒牛柳的做法
牛肉、青椒、洋葱、芒果分别切条,鸡蛋打散备用
牛肉条中加少量蛋液,少量不是整只蛋液哦,加入酱油、盐、糖、白胡椒粉、清酒拌匀,再分次加入清水抓匀(加水是为了让肉更嫩),腌制10分钟
腌好的牛肉加入干淀粉抓匀,再加适量的油抓匀
锅内烧油,下牛肉中火炸熟(时间不要太长,时间长了肉会硬),捞出
下洋葱和青椒过油捞出备用
这时候调制酱汁: 1勺蚝油+黑胡椒粉+清酒+酱油+糖拌匀
酱汁
将牛肉、青椒、洋葱倒入锅中翻炒
加入芒果,倒入酱汁炒匀,出锅
小贴士
这道菜炸的时候一定掌握好时间和火候,时间长了肉会硬,一分多钟就可以了