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我在上海,想吃家乡的清明果,结果没一个人会做。有一天在将近一百公里外单位的河边偶然看见了长在河边的艾草。我就把他采回了家里,开始了自己做清明果的过程。

用料  

糯米粉 200克
米粉 100克
雪里蕻 200克
春笋 1根
肉丝 100g
食用碱 适量

仙居清明果的做法  

  1. 采草

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  2. 用食用碱调好的水煮艾草,待艾草熟透出锅入冷水洗。挤干水剁碎。

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  3. 糯米粉和米粉2:1活好,加入剁碎的艾草,和好成团。

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  4. 雪菜肉丝笋丁馅。

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  5. 包饺子

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  6. 入锅15分钟就可以出锅了。

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