醋凤爪美味好吃的做法大全，醋凤爪做法图解 如何做醋凤爪最美味

自从吃过这道醋爪以后，从不吃醋的我竟然也会爱上这种酸甜、清新的味道。做法简单，小伙伴们试试吧。

用料  

醋凤爪的做法  

1. 将鸡爪剪去指甲，洗净。

2. 放入沸水中焯水，用清水洗净沥干。

3. 换清水，放姜片、花椒、桂皮、红干椒、少许料酒，烧开后入鸡爪煮十分钟左右。

4. 捞出鸡爪，不停用清水洗净，把鸡爪表面的油脂全洗掉，沥干，放冰水浸泡一会儿。

5. 生抽、水、黄酒、冰糖同煮，快煮沸时关火。待凉以后，放入米醋。

6. 把鸡爪浸入醋汁里，一般冷藏四五小时就可食用了。

7. 慢慢品味吧

小贴士

1、鸡爪在煮好捞出后一定要反复用清水洗净表面的油脂，这样口感才会爽脆不油腻。
2、口味重的小伙伴，可以在浸泡时放些泡椒进去。