蜜汁西红柿美味好吃的做法大全,蜜汁西红柿做法图解 如何做蜜汁西红柿最美味
用西红柿做的凉菜菜品。此菜色泽晶莹剔透,诱人食欲。是招待亲朋的爽口凉菜。
用料
西红柿 | 两个 |
桔子 | 半个 |
黄瓜 | 半个 |
葡萄 | 三粒 |
蜜汁西红柿的做法
准备好各种原材料
先将西红柿竖着从中间切开,去掉根。切成1毫米厚的薄片(片与片之间不能散)用手轻轻推开,由外向里,围成玫瑰花形。
另一个西红柿竖着从中间切开,去掉根。半个西红柿切成相同六块,用刀沿柿皮切至三分之二处。
黄瓜从中劈开,斜刀切成连刀片(七片连一起的,末端别切断)
黄瓜隔一片向中间卷至根部,葡萄分别一切为二,取半粒
西红柿花中间,西红柿瓣周围,黄瓜做绿叶,葡萄点缀,如图
锅内加入水和白糖熬制
并慢慢用勺搅拌,当大泡变成小泡,糖汁有点粘勺时,关火
糖汁微温时,浇在西红柿上,完成
小贴士
1、切西红柿的刀一定要快,
2、如糖汁不够粘,再开火几秒钟。如糖汁太粘不流动,再加水熬几秒钟。
3、糖汁不要完全变凉,应保持微温。否则凝固成块