纯素酸菜鱼美味好吃的做法大全,纯素酸菜鱼做法图解 如何做纯素酸菜鱼最美味
用料
酸菜 | |
素鱼片 | |
杏鲍菇 | |
莲藕 | |
豆芽 | |
金针菇 | |
海鲜菇 | |
酸萝卜 | 根 |
香菜 | |
花椒 | |
姜片 | |
郫县豆瓣酱/老干妈 | |
熟芝麻 | |
干辣椒 | |
酱油 | |
胡椒粉 | |
松茸鲜蔬粉 |
纯素酸菜鱼的做法
纯素酸菜鱼
材料:姜片,花椒粒一小把,干辣椒,老干妈或者郫县豆瓣酱,酸菜,酸萝卜,豆芽,金针菇,海鲜菇,莲藕,杏鲍菇,素鱼片(没有可不放),香菜,熟芝麻,胡椒粉,酱油,松茸鲜蔬粉(没有可不放)。
做法:
1,酸菜切段,姜切片,其余蔬菜洗净备用。莲藕切薄片,杏鲍菇切薄片。
2,热锅放油,爆香花椒后把花椒铲出弃用,放入姜片,干辣椒,辣椒酱炒香,倒入酸菜,酸萝卜翻炒,加盐,酱油,胡椒粉调味,继续翻炒出香味。
2,倒入开水,可以一次性多加点开水。煮沸后再煮五六分钟。
3,再加入其余食材一起煮两分钟,先不放香菜。煮好后装入盆中。
4,洗干净锅,热锅倒油,多放点油,放少许花椒,干辣椒爆香后淋入盆中。
5,最后放香菜入盆中,再撒点白芝麻。
(酸菜有咸的,也有淡味没放盐的,视情况添加盐和酱油的份量)开胃下饭😄