潮汕蒜头油美味好吃的做法大全，潮汕蒜头油做法图解 如何做潮汕蒜头油最美味

用料  

潮汕蒜头油的做法  

1. 1、蒜头先泡半个小时，然后剥皮（泡下水会比较容易剥），我用的是紫蒜，炸出来更香，大家也可以用普通的白蒜头。

2. 2、剥好的蒜粒用料理机打称蒜末，没料理机的朋友直接用刀切成蒜末。

3. 3、打好的蒜末过水沥干（过水等下炸的时候蒜末不会老粘在一起），蒜末过了水一定要沥干，一定要沥干，没沥干等下会导致水分过多，炸不成功。

4. 4、锅中下油，开小火，油稍微热的时候将蒜末倒入油中，小火慢炸。

5. 5、炸至金黄关火倒出放凉后装瓶。

小贴士

建议用平底锅炸