简单快速不用添加剂就能做出松软的发面包子美味好吃的做法大全，简单快速不用添加剂就能做出松软的发面包子做法图解

用料  

简单快速不用添加剂就能做出松软的发面包子的做法  

1. 中筋面粉6杯

2. 白糖2汤勺

3. 盐1小勺

4. 酵母1袋，筷子搅拌面粉，使盐、糖、酵母分布均匀

5. 牛奶加温热，边放入面粉，边搅拌

6. 放入温水半杯（根据面粉吸水性灵活放入）

7. 牛奶、水放入后搅拌絮状

8. 揉面约5分钟，把面粉揉细，蒸锅煮水至锅内气，手放入感觉是温的（水放足够，后期蒸包子不再另外放水）面团覆保鲜膜放入蒸锅中20-30分钟都可以

9. 准备馅料用了半个小时，面放在蒸锅中发酵后的样子，不用纠结非要图片这样，只要是温水的蒸锅中20分钟就可以，二次发酵最重要。

10. 韭菜猪肉馅

11. 面团取出，继续揉面排气，多揉会，擀皮，包包子，刚刚发酵面粉的蒸锅（里边的水是温的），锅连上涂油，把包好的包子放入蒸锅，盖盖子发酵30分钟，大火蒸，韭菜猪肉馅开锅冒气后计时10分钟，关火焖1分钟，马上揭锅。

12. 一个锅两个锅帘，这个配方蒸2锅包子。

13. 松软的大包子好啦。

小贴士

馒头也是这个配方，根据自家情况适当减量。馒头时间为：开锅15分钟，小白菜猪肉馅时间：开锅11分钟，绝对不能超过12分钟，个人记录。
如果是韭菜肉馅蒸饺，开锅冒气10分钟马上出锅