简单易学的超级简单的甜甜圈美食做法
疫情当前,在家就开始研究吃啊,但是家里没有那么多烘焙的材料,不过呢不用着急,最常用的东西就可以用来做烘焙哦!!
用料
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 25克 |
牛奶 | 150克 |
面粉 | 300克 |
食用油 | 10克 |
超级简单的甜甜圈的做法
将4g酵母粉倒入150g温牛奶中,搅拌均匀,一定要是温牛奶或者是凉的也可以,绝对不能是热的,不然酵母粉就被烫死了
搅拌成絮状后,加入10g食用油
揉至成光滑的面团,盖上保鲜膜,密封醒发
面发好了,发至两倍大
将发好的面排气揉成长条
分成十份
团成光滑的面团,按扁【这里一定要主要要按扁按扁哦薄一点没关系千万别太厚!!】
用手指在中间转个圈,戳个洞,中间的洞要比手指宽两倍大
锅里倒油,烧热转中火,放置甜甜圈,浮气反面,炸至两面金黄捞出
炸好的样子,我的油太热了,炸的有点过
小贴士
1️⃣甜甜圈的面胚千万千万不能太厚了,因为炸的时候受热还会膨胀,一个是会导致外面金黄,里面不熟,再就是会形成双层,不美观。
2️⃣洞做的大一点没关系,炸的时候受热膨胀,洞会缩小。
3️⃣油温不要太高,不然外面金黄,里面不熟
⚠️用烤箱烤制也可以,我还没有尝试过,可以根据自己家的烤箱调整