简单易学的韭菜鸡蛋炒粉美食做法
嘻嘻 喜欢吃韭菜鸡蛋炒粉的赶快学起来吧~~
用料
韭菜 | 一把 |
鸡蛋 | 两个 |
粉丝 | 一把 |
油 | 少许 |
生抽 | 少许 |
干辣椒 | 一个 |
韭菜鸡蛋炒粉的做法
把韭菜泡清水里撒一小勺苏打粉或者面粉,十分钟后冲洗干净。
把粉丝泡水里十分钟,锅里烧水至沸腾后把泡好的粉丝放进去煮三五分钟(适情况而定)
粉丝捞出来之后立刻放入一两勺油色拉油或者芝麻油,快速用筷子拌一拌。(如果你省了这个步骤的话。。粉丝就变成一坨。。。。)
韭菜切成小手指头长短(各人喜欢长短都行,主要是得基本一致,别长长短短啊。。。)
鸡蛋打入碗中,放少许盐打散;锅里热油,倒入蛋液,微微凝固的时候用锅铲轻轻翻动(想吃大块的鸡蛋就得这么矫情。。)炒到有点焦黄盛出来。
锅里热油,干辣椒切碎放进去,颜色深一点了就放入韭菜,翻炒到韭菜有点软了就放入粉丝接着翻炒,放少许盐,淋点生抽,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,出锅~~