南方的早点中糯米饭是经典,但是都是油条肉末香菇丁作浇头。至于地沟油油条嫌疑…所以一般从不让孩子在外吃早点,都自己做,凤梨甜水分多,孩子喜欢吃,故此做了“凤梨糯米饭”。
用料
鸭蛋 | 2个 |
猪肉末 | 150克 |
四季豆 | 100克 |
香菇 | 3朵 |
葱花 | 适量 |
凤梨 | 3片 |
糯米 | 三人份 |
凤梨糯米饭的做法
豆子、凤梨、香菇泡好切丁、鸭蛋打散
糯米前晚泡起,入锅蒸熟备用
炒好蛋备用
将豆丁、肉糜、香菇炒熟,豆丁变成如图样,加入适量酒、盐、一滴醋即可,这时小火,加入糯米饭搅拌30秒,加入凤梨搅拌一分钟。
起锅,入芝麻、葱花。
再加入适量鱼籽酱。OK!