客家菜:鱼腥草鲫鱼汤美味好吃的做法大全,客家菜:鱼腥草鲫鱼汤做法图解 厨艺录 菜谱 3.33W 大中小设置文字大小 鱼腥草又名侧耳根,生长于阴湿处或山涧边,常在野地、庭园树下等阴湿处大片蔓生。客家人常晒制鱼腥草,用以烹调鱼汤。鱼腥草入肝、肺二经,对于痰热喘咳、喉痛有一定的治疗作用;除此之外,鱼腥草还能消水肿、去食积、补虚弱、消膨胀,是儿童常食的营养汤膳。 用料 鲫鱼 1条 鱼腥草 10克 盐 适量 鸡精 适量 客家菜:鱼腥草鲫鱼汤的做法 将鱼腥草揉搓洗净待用。 将鲫鱼剔除内脏,洗净备用。 老姜切片 将鱼腥草、鲫鱼放盆中,放入少许姜片。 放入锅中隔水蒸煮25分钟即可,汤甜味美,滋养身心。 TAG标签:客家菜 鱼腥草 鲫鱼汤 #