荷叶馍夹美味好吃的做法大全,荷叶馍夹做法图解 如何做荷叶馍夹最美味 厨艺录 菜谱 3.4W 大中小设置文字大小 荷叶馍夹,好看,可以夹辣椒酱,橄榄菜,香椿等素食,是一个很有意思的面食。 用料 面粉 克 碱面 荷叶馍夹的做法 将白面和成一个硬面团,放入盆里,盖盖,静置1晚上,第二天早晨,面团就发酵了,兑入适量的碱面(小苏打也行),揉匀,分成相同大小的小剂子,揉圆。 将小剂子擀成长椭圆形,用细齿的梳子在半个椭圆上成放射状压五条线,作为叶脉。 将这椭圆面片从中间对折,成为一个半椭圆的馍夹,用梳子的背部压那几条线的头部,让面片有个凹陷,形成弧度。 将面片的背部用手捏一下,成为叶柄。 趁热放入蒸笼,大火蒸15分钟即可。 TAG标签:荷叶 荷叶馍夹 好吃 #