简单易学的爆炒鸡胗鸡肚美食做法 厨艺录 菜谱 1.43W 大中小设置文字大小 超喜欢吃的食材! 用料 鸡胗 两个 蒜 半个 料酒 1勺 小米椒 3个 盐 若干 辣椒 1个 爆炒鸡胗鸡肚的做法 1.鸡胗和鸡肚下沸水中水煮焯水,加一点料酒去腥,不要煮得太熟了。(这一步会有很多沫,相当于洗一遍了),然后用清水冲一下2.油热下蒜头,青红辣椒,翻炒出香味之后放入鸡胗鸡肚,翻炒。加入调料蚝油,酱油,盐,糖,加入适量水焖煮到差不多熟,然后加入韭黄翻炒。3.试一下味道,调一下味,搞定。 这次做辣椒味道不够,翻炒的时候加水不够,少了焖煮这一步,导致经常要加水而且还粘锅。 TAG标签:鸡肚 爆炒 好吃 爆炒鸡胗鸡肚 #