简单易学的姜辣“抓钱”爪美食做法

盆友到家里来玩的时候做的一道菜

当时吃完就特别喜欢，丝毫不逊色外面饭店的，学来配方，自己在家也能撸啦，自己做的干净卫生，放心吃

这个春节家里蹲，正好做点当小零嘴～

美滋滋😋

用料  

姜辣“抓钱”爪的做法  

1. 鸡爪洗净，焯水，水中可放适量料酒去腥

2. 锅中倒入适量油，鸡爪倒入稍微翻炒一下

3. 拨开鸡爪，中间加入八角，桂皮，姜蒜，辣椒爆香一下

4. 倒入豆瓣酱，炒出红油，一起翻炒，再加酱油上色

5. 锅中加水，没过鸡爪，依次加入生抽，蚝油，十三香，香叶，大火煮开

6. 盖上锅盖，开始小火煨～喜欢有点嚼劲的半小时足矣，喜欢入口即化的，可煨一小时

7. 打开锅盖，加入紫苏，适量盐，转大火收干汤汁

8. 登登登登～美味爪爪就做好了～开吃吧

小贴士

1、能吃辣的朋友可以加点小米椒
2、最后加盐的部分，大家要试着加，因为前面的调料里都是带咸味的，每人口味不同，可根据自己的喜好调整

祝大家2020多多抓💰哟～