简单易学的家常肉丝炒茄子美食做法

茄子切丝比较容易入味

用料  

家常肉丝炒茄子的做法  

1. 姜切丝，蒜拍碎切沫，茄子和青椒切丝，西红柿切片备用。

2. 倒入适量食用油。大概刚好没过锅底。油烧热，倒入肉丝，肉丝变色后，放入姜丝，蒜沫。翻炒，炒出蒜香，加入生抽，酱油。

3. 放入西红柿，翻炒大概1分钟，倒入青椒丝。西红柿变软烂时，放入切好的茄子。

4. 翻炒，待出锅前放入适量盐。