胡乱疙瘩汤美味好吃的做法大全，胡乱疙瘩汤做法图解 如何做胡乱疙瘩汤最美味

用料  

胡乱疙瘩汤的做法  

1. 准备食材。
   面粉鸡蛋搅拌成絮状，鸡蛋不够可以加适量水。此时加入鸡蛋口感比较有嚼劲。
   冬瓜切片，西红柿切块。葱切碎，大蒜切片。内酯豆腐用刀划成块。
   鸡蛋打散备用。

2. 热锅加油，下葱花蒜瓣，炒出香味，加冬瓜片翻炒，加适量生抽和盐，至冬瓜断生，加水，冷水就行，因为要煮烂冬瓜。扔虫草花进去煮，此时水会变黄，是虫草花的。

3. 水开煮一会，下面絮，边下边搅拌，以防结块。丢一半西红柿进去煮开。喜欢酸口de可以加点醋。

4. 煮开一会后，加入内酯豆腐，继续煮一会，内酯豆腐比较容易碎，轻搅拌。再次开以后，加入打散的蛋液，扔剩下一半西红柿，加香油，白胡椒，盐，撒点葱花，关火开吃。

小贴士

有点胡辣汤和疙瘩汤结合的感觉，有的人喜欢提前把西红柿煮烂，化到汤里，受我妈影响，喜欢后加西红柿，酸酸甜甜。
这是纯素的，如果喜欢肉，可以扔点肉丸子，啥的，反正胡乱疙瘩汤，随便扔呗。