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用料  

鸽子 1只
红枣 8-10颗
肋排 一根切成小块
冬虫夏草 10条左右
枸杞 一把
西洋参 少量
冰糖 5克左右
姜片 7、8片
5勺
少量

鸽子滋补煲的做法  

  1. 食材洗净,鸽子和排骨焯水待用,冬虫夏草泡半小时左右洗干净,西洋参略泡一下水。

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  2. 各种食材(除枸杞外)放入煲中,放入冰糖(喜欢吃甜的冰糖可以多放一些,不喜欢吃甜的放小块调味),倒入黄酒,加几片姜片,加入冷水,大火烧开后转小火慢炖一个小时。

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  3. 烧至鸽子熟烂,放入枸杞,加少量盐就可以了。

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小贴士

体虚滋补菜肴。