简单易学的「巧克力淋面」美食做法 厨艺录 菜谱 1.75W 大中小设置文字大小 【巧克力淋面】传送门 :材料 :10g吉利丁*泡软125ml 水225g 细砂糖150g 黑巧30g 可可粉65ml 淡奶油水和糖加热到104c,离开热源加入巧克力搅匀融化,加入可可粉搅匀,加入淡奶搅匀温度在60c,加入吉利丁(挤干水分)搅匀,过筛一次,均质机搅拌一次,再次过筛温度在29c,即可淋面使用。 用料 看上面!! 【巧克力淋面】的做法 看上面!! 转圈淋面 完成啦! TAG标签:好吃 淋面 巧克力淋面 巧克力 #