腊肉蟹腿菇美味好吃的做法大全,腊肉蟹腿菇做法图解 如何做腊肉蟹腿菇最美味
纯属为了清理老妈的冰箱呢。一开始妈妈一看我用的材料就说肯定不好吃,因为这几样食材都不搭啊,那是个啥味啊。我说我觉得还行呢,一会尝尝吧。做好了老妈一尝,哎?还挺好吃呢~哈哈,比较下饭,由于是即兴发挥的,所以详细步骤图也没拍,实在不好意思。我尽量说的详细点吧。
用料
蟹味菇 | 一大把 |
腊肉 | 一小块(用量要比菜的量要少一些,不喜欢吃的少放些) |
豆腐干 | 四块(我用的那种片儿一块一块的) |
土豆 | 2只(一只有鸡蛋大小) |
调料 | 孜然粉,辣椒粉,耗油,味极鲜酱油。 |
腊肉蟹腿菇的做法
准备阶段一,把蟹腿菇焯水去味,软了后捞出沥水。
准备阶段二,腊肉切丝,豆腐干和土豆切条儿备用。还有葱姜切丝备用。
开炒咯 一,开火放锅倒花生油,油可以稍微多一点。
开炒咯 二 油热后,倒入腊肉翻炒直到肥肉变得透明,再把土豆条和豆腐干条儿倒入继续炒。
开炒咯 三 这几样食材炒的有点微微干的时候再把焯水后的蟹腿菇倒进去再炒。炒十几秒后把除了酱油之外的调料就加进去,最后再加一点点酱油调味。因为腊肉本身就有咸味儿所以我就没再加盐,加了酱油调调颜色。
收尾咯 翻炒均匀可以出锅啦,出锅时我撒了一把蒜苗丁儿,葱花也可以。就完成啦
小贴士
这个菜很香,沾了孜然粉的光了。上学时吃过学校门口路边摊的蘑菇馅儿饼,觉得特别好吃,就觉得蘑菇和孜然特别配~不过不知我这么做饭有什么常识性错误没,如果有还请厨友们提点呢~嘿嘿。