果泥奶酪棒美味好吃的做法大全,果泥奶酪棒做法图解 如何做果泥奶酪棒最美味
底下的果泥制作:
蓝莓(草莓、芒果)果泥,蓝莓洗干净放入煮锅30秒速度8打成果泥,放平底锅小火把果泥炒干水分
用料
蓝莓果泥 | 15克 |
奶油奶酪 | 80克 |
无糖酸奶 | 40克 |
淡奶油 | 40克 |
冰糖粉 | 20克 |
吉利丁片 | 1片(5克) |
果泥奶酪棒的做法
一盒蓝莓30秒速度10打成泥,然后设置温度时间(大概5分钟)V速度2炒干水份(不设置时间,怎么看熬好了呢?刮刀棒滑动一下,不怎么流动就可以了)
熬好的状态不流动了
把吉利丁片放冷水泡软,除吉利丁片以外的所有材料放主锅,3分钟60度速度3混合好(小美的精准温控60度,无需守锅)
泡软的吉利丁片捏干水份放入混合好的材料中,30秒速度2.5混合均匀
混合好的材料装入裱花袋
就可以挤入模具了,模具记得提前放好棒子
挤入模具就可以放冰箱保鲜,固定即可脱模
芒果味
小贴士
芒果味:奶油奶酪80克,芒果浓缩果泥80克,牛奶40克,椰浆40克,冰糖粉10克,吉利丁片5克
草莓味:奶油奶酪80克,草莓浓缩果泥60克,无糖酸奶25克,冰糖粉20克,淡奶油50克,吉利丁片5克
芝士味:3片芝士片(剪小块),全脂牛奶150克,冰糖粉15克,吉利丁片10克