果味奶酪棒美味好吃的做法大全,果味奶酪棒做法图解 如何做果味奶酪棒最美味
原制的芝士片做出来味道很一般,发苦一方面,主要是口感太差,不滑,不能溶于牛奶的感觉。原制的我感觉搭配咸味更合适。
这个还好吧,我给娃吃我觉得还行,果泥之后基本不用加糖,也可以象征性加一点。
用料
再制芝士片50g | 3片 |
牛奶150g | |
果泥80g | |
糖3g | |
吉利丁10g |
果味奶酪棒的做法
冷水泡吉利丁。
煮牛奶,融化芝士片。倒出牛奶,继续熬果泥,不用太稠,熬一下也增加口味。我试着放到牛奶里一起煮,结果橙子果泥跟蛋白质反应可能,有点不溶,但是完全不妨碍口味很好吃很滑。
牛奶果泥混合凉到40-50度🏂,放入吉利丁搅拌,倒入模具。冷藏一小时就可以。酸酸甜甜味道很好。无糖或者少糖也没有负担。
小贴士
充分搅拌就好,加了果泥中和甜腻感。很美味。