简单易学的椰汁桂花糕。美食做法
记得桂花花期是八九十月份,也是儿时最幸福的时候,慈祥的外婆会在那高高的灶台上做起洁白如玉的桂花糕,Q弹软糯、清甜爽口、桂香浓郁,那滋味,此生难忘。 桂花开了,这几个月能在吵杂繁忙的环境下,有一抹馨香相伴,也算给我们一丝慰藉。 桂花糕duang的一下,心情也跟着好了起来!
用料
凉开水 | 200毫升 |
吉利丁 | 40克 |
糖桂花 | 85克 |
热水 | 150克 |
椰浆 | 200毫升 |
牛奶 | 200克 |
细砂糖 | 40克 |
椰汁桂花糕。的做法
吉利丁剪开用冰水泡软
碗中加入热水、吉利丁和糖桂花搅匀
倒入凉水搅匀,放凉备用
牛奶和椰浆煮至温热,放入吉利丁和细砂糖化开
取一个玻璃容器,放入适量的椰奶液,放冰箱冷冻10分钟左右凝固
再缓缓倒入桂花液,继续冷冻10分钟左右凝固
如此类推,直到放完第6层
冷藏好的桂花椰奶糕取出,用热毛巾捂一下容器壁
容器表面盖上一块平面的案板,翻转,把桂花椰奶糕倒扣出来
切块
桂花糕有多香甜?吃过才知道哦!