简单易学的「蜜桃乌龙茶冻」美食做法

关于夏天的记忆，你有哪些呢？

吹着风扇大口大口地吃西瓜，
躺在地板的竹席上睡着，
吃着冰爽的凉粉看卡通片，
都是我对于夏天的记忆......

茶冻比单纯的凉粉多了份清香，
也可根据自己的口味DIY出属于自己的夏日味道~~

用料  

【蜜桃乌龙茶冻】的做法  

1. 1.  白凉粉和水的比例是根据产品说明1：23进行调节的，水越多，成品越软。

2. 2.  锅中放入茶包、冰糖、清水，煮沸后转小火煮3分钟，关火焖5分钟后取出茶包，目的是让茶包浸泡出香味。

3. 3.  准备一个容器，倒入少许的清水和白凉粉，充分搅拌均匀。

4. 4.  茶水中倒入搅拌好的白凉粉水，快速搅匀，煮沸后去掉白色泡沫并关火。

5. 5.  将茶冻水倒入容器中，放凉后冷藏至凝固。

6. 6.  吃茶冻时，用勺子舀成小块，或用小刀切成小块，搭配牛奶蜂蜜食用。

小贴士

1. 广东的白凉粉和四川的冰粉粉，大同小异，但做法上有点不一样。白凉粉要用凉水兑开，冰粉粉直接热水下锅搅拌；
2. 茶包可用茶饮料代替，白凉粉和茶饮一起下锅煮开即可。