椰香砂糖大麻花好吃还不腻美味好吃的做法大全,椰香砂糖大麻花好吃还不腻做法图解
今天上午临时想吃砂糖大麻花,自己动手做了很不错呀,砂糖一点都不会导致麻花便腻,反而会增加一种脆脆的口感,真的好吃😊烤的时候家里飘香,香的很!
用料
高筋面粉 | 200克 |
椰子粉 | 10克 |
鸡蛋液 | 30克 |
白砂糖 | 35克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 2克 |
面团表面用 | |
鸡蛋液 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
椰香砂糖大麻花好吃还不腻的做法
我没拍图,因为临时想做的哈哈。
第一步,除黄油外其他所有材料按照液体,糖盐,粉的顺序放,面团混合均匀,揉至粗膜,加入室温软化黄油,揉出手套膜。面团室温发酵至1.5倍大。大概一个小时
将发好的面团分成六份,用辫麻花的方式辫起来。放到烤箱发酵至1.5倍大,烤箱放一杯温水。
发酵好后,麻花表面刷一层鸡蛋液,撒白糖。烤箱180℃提前预热10分钟,中层烤20分钟就可以出炉啦!!烤的时候家里全是麻花的香味,嚼劲十足!和外面买的完全不是一个味道😋