没有模具也可以做出好吃的汉堡坯美味好吃的做法大全,没有模具也可以做出好吃的汉堡坯做法图解 厨艺录 菜谱 1.66W 大中小设置文字大小 用料 金龙鱼面包用高筋面粉 300克 鸡蛋 一个(约50克) 牛奶 145克 酵母 4克 细砂糖 35克 盐 2克 黄油 30克 没有模具也可以做出好吃的汉堡坯的做法 所有食材备齐 除黄油外所有材料放进厨师机中,先一档混合两分钟,形成面团,再二档揉面约五分钟,形成粗膜,加黄油,先一档让黄油充分被面团吸收,再二档揉至完全扩展状,也就是我们常说的手套膜。 将面团整理一下,盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大 将发酵好的面团倒扣出来,按压排气 分割为六个均等的面剂,揉圆,表面刷蛋液,撒点白芝麻,盖上保鲜膜,发酵至1.5倍大。 烤箱165度预热,中下层烘烤25分钟。(中途记得观察上色情况,盖上锡纸) 成品 成品 成品 TAG标签:模具 汉堡 好吃 #