简单易学的虎皮青椒拌茄子美食做法

用料  

虎皮青椒拌茄子的做法  

1. 尖椒，怕辣的用菜椒。

2. 我喜欢这种茄子，皮薄肉多。

3. 干锅煸炒尖椒至尖椒变软。

4. 将煸炒好了的虎皮尖椒加大蒜加盐捶烂。

5. 茄子放锅上蒸熟，我这种茄子10分种就软了，可以用筷子插它看看软了吗。

6. 捶好了的尖椒和蒜蓉倒在碗里，加生抽，糖，醋，芝麻油拌匀。

7. 油炸花生米碎成大粒。

8. 将蒸熟的茄子放凉了，倒在虎皮椒拌好的酱汁里，用筷子划成条拌匀，撒上碎花生米和香葱，就OK了。

小贴士

喜欢吃热的，蒸熟的茄子直接放到酱汁里就可以了。第一次传作品，别打击我，谢谢！