云南腊肉炖白玉萝卜美味好吃的做法大全，云南腊肉炖白玉萝卜做法图解

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云南原香腊肉+腊排骨 价 格:  66 来自云南滇东高寒山区，沿袭少数民族粗放土养的土猪五花肉为原料，滇中井盐传统腌制，借本地气候优势，自然风干而成，非烟熏火烤，最大限度保存了高原放养土猪肉的原香。适合配各种素菜蒸炒。

在下厨房市集买的云南腊肉和腊排骨，那种只有盐和高粱酒淡淡的味道。
切片和萝卜一起炖，少许胡椒粉提个味儿，汤鲜美极了。
做个蘸料，萝卜和肉蘸着吃。
肉真是漂亮，肥瘦均匀，如果不喜过肥，炖之前煎一下想必更好！

用料  

云南腊肉
白玉萝卜
姜片
纯净水
白胡椒粉

云南腊肉炖白玉萝卜的做法  

1. 腊肉切片，萝卜切片，加两片姜。（如果不想吃的太肥，肉在入锅炖之前，先用平底锅煎一下出出油。）

2. 加纯净水。

3. 大火烧开，中火炖1个小时至萝卜炖透。撒少许白胡椒粉提味！腊肉本身有咸味，不用再加盐了。

4. 辣椒粉，生抽什么的随意做一个蘸料，萝卜和腊肉蘸着吃，再来碗米饭就齐了！

小贴士

1.不是所有腊肉都适合做这个，只有云南的这种浅浅的风干一下的没有什么多余味道的合适。如果没有可以用咸肉。