简单易学的紫菜椒盐排骨美食做法
搬运自田螺姑娘,略改记录留用
用料
排骨 | 8块 |
椒盐 | 1.5勺 |
紫菜 | 小半片 |
小葱绿 | 2根 |
紫菜椒盐排骨的做法
排骨泡去血水后
用厨房纸巾擦干水分椒盐粉放入锅中炒香后倒入排骨中
抓匀
盖上保鲜膜/盖子 腌制半小时以上煎排骨至两面上色(2M左右)
放入垫烘焙纸/锡纸的烤盘中
烤箱预热好120度 先烤60M
再开启热风功能继续烤30M
关掉热风功能
温度调高至200度烤5分钟(不取出)
(因为我用的排骨油脂比较多 升高温度炸出油脂 可让边缘焦香)
与此同时干锅烘紫菜至脆排骨烤好后
用厨房纸巾吸去表面油分
装盘
捏碎紫菜撒上
再撒点葱花我自己这次还加了素鸡
一根素鸡切八块
等排骨腌好取出煎之后
放入腌排骨的碗里拌腌
等排骨烤30M以后
倒入点食用油煎素鸡至两面略皱
放入烤箱一起烤(位置穿插在排骨之间)
最后几分钟排骨出油还能滋啦上素鸡