简单易学的海参鲜虾泡饭美食做法
N年前在天河一家香港开的茶餐厅里,第一次接触泡饭这款食物,从此就爱上了^v^当时还不流行泡饭呢,所以要吃它就要跑老远去解馋!后来那家店关门了,只有去其他地方尝试,但都不是那个味,爱的味道失传了让我失落了好久!今天凭记忆做着泡饭,尝试找回爱的味道!
用料
虾 | 适量 |
海参 | 3条 |
蟹柳 | 4条 |
丝瓜 | 1条 |
干菇 | 4只 |
瑶柱 | 少许 |
姜丝 | 少许 |
盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
米饭 | 适量 |
海参鲜虾泡饭的做法
备料
准备好材料
虾去头,虾身灼熟剥壳,丝瓜切粒
瑶柱,干菇泡水后撕碎,切粒。海参、蟹柳切粒
虾身切粒
锅放油,再放姜丝炒香
放虾头
将虾头的头油压出
放海参、蟹柳、香菇、虾、瑶柱炒香
放丝瓜抄勺
加水加料酒
煮2分钟,不要盖盖子
放上饭,煮至饭饱满,最后放盐调味,关火,完工!
已非常接近爱的味道了(*^﹏^*)
小贴士
泡饭的料自己喜欢什么就煮什么行了