红烧肉怎么做,会有无数个方法,好吃就行咯,结合不同的做法调整成自己喜爱的口味,那才是最开心的事情。
用料
五花肉 | 适量 |
土豆 | 1-2个 |
胡萝卜 | 1根 |
豆瓣酱 | 适量 |
冰糖 | 少量 |
八角 | 1个 |
陈皮 | 1片 |
葱绿 | 1根 |
姜蒜 | 适量 |
豆瓣酱红烧肉 加上笋干土豆胡萝卜香极了的做法
五花肉焯水去腥,捞出备用。
油锅放冰糖和水,收到琥珀色时候加入五花肉翻炒上糖色。
准备好豆瓣酱,我常用的是6月香。
将炒好糖色的五花肉在锅中拨到一边,加入豆瓣酱炸出香味。
加入姜片蒜头翻炒,再和五花肉翻炒均匀。
放入铸铁锅中,加入八角和陈皮,加水没过五花肉炖煮。
加入土豆胡萝卜块炖煮
收汁撒葱花
味道很是浓郁鲜香。