大芸豆的提取物阻断60%的淀粉吸收,很多减肥药里都有它。那这道菜也算很健康了。一锅出,有汤有饭,特别满足。
用料
黄油 | 15克 |
橄榄油 | 1勺 |
洋葱 | 1个 |
蒜 | 4瓣 |
辣椒 | 1个 |
白葡萄酒 | 1/2杯 |
欧芹 | 1/2把 |
番茄/番茄罐头(不是番茄酱) | |
青口(带壳的也很好) | |
白芸豆 | 提前煮好或罐头 |
盐、黑胡椒 | |
可汤可饭的番茄芸豆的做法
黄油橄榄油,炒洋葱,蒜片,辣椒。焦黄前加白葡萄酒。加入番茄丁或罐头,盐,黑胡椒,炖煮至番茄变软出汤。加入青口和提前煮好的芸豆,或用罐头(倒掉罐头里的水,冲洗几遍),盖盖煮至青口熟,加欧芹碎,翻拌均匀出锅。