豇豆肉末圆子(汤团,团子)美味好吃的做法大全,豇豆肉末圆子(汤团,团子)做法图解
农村乡下的美食,小时满满的回忆。。。
各种东西的用量完全适自己的喜好而定,喜欢吃什么就多加什么,本人最爱香菇!
当然你可以当咸菜、酸菜一类,味道也很鲜😊可以蒸,也可以下水煮。
用料
豇豆 | 250g |
肉末 | 200g |
香菇 | 8只 |
盐 | |
油 | |
普通面粉 | 500g |
榨菜 | 半包 |
豇豆肉末圆子(汤团,团子)的做法
先将所有食材切成小丁。
各种食材切丁,锅内放入食用油烧热后,放入馅料炒香,再加入盐调味。
面粉放入盆内,烧开热水,缓缓倒入其中。
加入一定量水后,用筷子搅匀面粉,起疙瘩后开始用手揉。该过程比较烫手,可以使用手套,最后揉成团至不黏手即可。若是粘手,可加入少量面粉。
把揉好的面粉团分成若干小个,再依次裹入陷料,最后搓圆,放在铺有蒸布的蒸架上,即可入锅。
本人是在农村的土灶头上用柴火蒸的,可能效果略有不同。若是蒸锅可能耗时较长,口感有一定差异。
圆子比较粘,可以用保鲜膜挨个包裹。
小贴士
1.揉面粉一定要开水,不然做不好面团。
2.陷料一开始不必完全炒熟透,因为最后还是要入锅蒸的。
3.要是陷料多了,炒熟可以当菜吃,当然包馄饨也是一绝。